Sườn Heo Kho Trứng (Pork Ribs and Egg Casserole)

2 dây sườn (2 ropes of pork ribs)
1/2 lon nước dừa (1/2 can of coconut juice)
1/2 bìa đậu hũ tươi chiên sẵn (1/2 box of tofu pre-fried)
5 quả trứng luộc bóc vỏ sẵn (5 boiled eggs, shelled)
sweet soya (ABC brand)
nước mắm (fish sauce)

xào hành xong cho sườn vô
nước mắm, sweet soya
khi thịt săn lại mới bỏ nước dừa vô
thêm chút nước để riu riu cho thịt dừ
khi dừ cho trứng , đậu hũ vô
nấu chút cho thấm nước ..trứng lăn đều cho đẹp

Sautee onion with some oil, add the ribs, fish sauce, sweet soya, then once meat sealed add the coconut juice, a little water then simmer on low heat till tender.
Then add the eggs and bean curd, roll the eggs so that it is a nice colour all over.