Stir Fried Pork with Bean Shoots and Chives

1 kg sườn heo 1 kg pork ribs (meat for stir fry , ribs for boiling) (lọc thịt cắt mỏng để xào, sườn để luộc)
1 bịch giá (lặt trước) 1 bag of bean shoots (ends plucked off)
1 bó hẹ (cắt dài 5cm) 1 bunch chives (cut 5cm)
1 củ hành (1 onion)
nước mắm (fish sauce)

Xào hành rồi bỏ thịt vô ..nêm với nước mắm ...khi chín lấy ra ...
Bỏ giá với hẹ vô nêm thêm nước mắm nếu muốn
Khi chín bỏ thịt vô trộn cho đều

Saute the onion with some oil then pop the meat in, fish sauce to taste, when cooked take out leave aside. Add the bean shoots, chives and a little more fish sauce if required, once cooked add the pork and combine.